Vis en Garnalen Bolognese Saus - Keto Recept - Keto voor Beginners

Vis en Garnalen Bolognese Saus

Een lekkere Italiaanse klassieker maar dan met vis en garnalen. Recept voor 2 porties.

vis en garnalen bolognese saus pasta - keto voor beginners - ketogeen dieet recept weekmenu belgië nederland

in Diner

Voorbereiding: 30 min.

Kooktijd: 30 min.

Klaar in: 60 min.

Niveau: Makkelijk

Ingrediënten

200gram gepelde tomaten (blik, maar vers mag ook)
200gram witvis filet (kabeljauw, wijting, etc)
100gram garnalen
50gram Parmezaanse kaas, geraspt
50gram mascarpone
4eetlepels olijfolie
1selderij stengel, in plakjes
1/2wortel, in stukjes
1/2ui, gesnipperd
1knoflookteen, geperst of fijngehakt
1laurierblaadje
1takje tijm (of een theelepel gedroogde)
1takje rozemarijn (of een theelepel gedroogde)
1bouillonblokje

Nutritionele Waarde per Portie

Aantal porties per recept: 2

Vet: 45,4 gram

Eiwit: 40,4 gram

Netto koolhydraten: 7,6 gram

Calorieën: 611 kcals

Bereiding

1.Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan. Zodra de olie heet is, de fijngesneden groente toevoegen. Bak alles ongeveer 10 minuten op laag vuur
2.Voeg de gepelde tomaten, inclusief vocht, en de kruiden en zout en peper toe. Doe er 100 ml water en het bouillonblokje bij. Breng het geheel aan de kook en laat het, af en toe doorroeren, op laag vuur inkoken
3.Als de saus op de gewenste dikte is, het laurierblaadje, de rozemarijn- en tijm-stengels verwijderen
4.Voeg de vis toe en laat het nog eens tien minuten op laag vuur mee garen, totdat de vis gaar is
5.Voeg op het laatst de garnalen toe en verwarm ze door
6.Serveren met de geraspte Parmezaanse kaas en mascarpone

Bron

Klik hier om terug naar de categorie “recepten” te gaan.