Makkelijk Kip Tandoori Recept | Sappig, mals en keto

Maak het avondeten pittiger met deze rokerige en perfect sappige kip tandoori. Gemarineerd in yoghurt en gegaard in de oven, dit recept staat in no time op tafel!

We houden van onze Indiase recepten vooral die met kip.

Als je onze hebt geprobeerd boter kip, kip-curryof kip tikka masala, je staat een traktatie te wachten: dit tandoori-kiprecept wordt een nieuwe favoriet voor het avondeten.

Wat is kip tandoori?

Kip Tandoori is een gerecht dat wordt toegeschreven aan de Indiase keuken. Het bestaat uit kip gemarineerd in yoghurt en kruiden. Traditioneel wordt de kip vervolgens gekookt in een tandoor.

Een tandoor is een kleioven. De hitte komt van de bodem van de oven en braadt de kip. In onze versie bakken we het in de oven en het smaakt oprecht naar iets uit een restaurant!

Waarom je van dit recept zult houden

  • Gezond. Gemarineerd in yoghurt en geroosterd in de oven, is kip tandoori een gezonde manier om kip te koken.
  • Sappig en smaakvol. Yoghurt werkt goed om kip mals te maken en vochtig en sappig te maken. De warme kruiden die in de marinade worden gebruikt, maken de kip super smaakvol.
  • Elke gesneden kip werkt. Je kunt voor dit recept elke gesneden kip gebruiken. Kippendijen zijn perfect als je vette kip niet erg vindt. Maar als u een vetarm dieet volgt, werken kipfilets net zo goed.

Wat ik zo leuk vind aan dit recept, is hoe authentiek het smaakt. Tuurlijk, koken in een tandoori-oven maakt het helemaal af, maar deze ovengebakken versie smaakt net zo goed!

Ingrediënten nodig

Dit recept vereist zeer eenvoudige ingrediënten en kruiden uit de voorraadkast. Naast de kip zelf heb je waarschijnlijk alles bij de hand. Dit is wat je nodig hebt:

  • Kip. Ik gebruik liever kippenbouten voor dit recept, omdat ze vet en super smaakvol zijn. Je kunt ook een mix van kippenpoten en drumsticks gebruiken.
  • Yoghurt. Gewone volvette Griekse yoghurt om de kip te marineren en mals te maken.
  • Gember en knoflook. Vers gehakt. Verse gember en knoflook geven de kip Aziatische tonen en voegen een geweldige smaak toe. Gebruik minder of meer teentjes knoflook, afhankelijk van uw voorkeur.
  • Specerijen. De kruidenmix die ik het liefst gebruik voor mijn tandoori-kiprecept bestaat uit garam masala, komijn, kaneel, gemalen koriander en gerookte paprika. Hoewel je de kruidenmix voor kip tandoori kunt aanpassen, raad ik je aan om de garam masala nooit over te slaan, omdat dit het gerecht een authentiek Indiaas gevoel geeft.
  • Olijfolie. Voor de marinade.
  • Zout. Proeven.

Hoe tandoori-kip te maken

Naast het marineren van de kip, vraagt ​​dit recept nauwelijks handwerktijd. De oven doet al het harde werk! Klaar om wat kip te bakken?

Stap 1- Bereid de marinade voor

Voeg de yoghurt toe aan een mengkom. Voeg de kruiden, vers gehakte gember en knoflook en olijfolie toe. Geef het mengsel een goede mix.

tandoori kip marinade.

Stap 2- Marineer de kip

Dep de stukken kip droog en leg ze in de marinade. Meng goed zodat de kip volledig bedekt is. Dek af en marineer tot 24 uur in de koelkast. Als je haast hebt, laat de kip dan ongeveer 10 minuten in de marinade zitten.

kip in marinade.

Stap 3- Bak de kip

Verwarm de oven voor op 200C/400F graden. Bekleed de roosters met aluminiumfolie. Haal de stukjes kip uit het yoghurtmengsel en schud de overtollige marinade eraf. Leg de kip op het rooster.

tandoorikip op rooster.

Bak 25 tot 30 minuten of tot de kip mooi geblakerd en gaar is. Laat de kip 5 minuten rusten en serveer.

gebakken kip tandoori.

Hoe smaakt kip tandoori?

Kip Tandoori is sappig dankzij de yoghurt marinade en aards door de Indiase kruiden, gember en knoflook.

Gegaard op hoge temperatuur: authentieke kip tandoori is rokerig. Daarom voeg ik graag gerookte paprika toe aan de marinade om de rokerigheid te compenseren die de traditionele kookmethode biedt.

Tips om het lekkerste recept te maken

  • Gebruik stukken kip van gelijke grootte om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.
  • Voor een leuke draai aan deze kip, versnipper je hem met twee vorken voor pulled tandoori chicken.
  • Zet het bakrooster niet te vol, zodat de stukjes kip aan alle kanten mooi bruin worden.
  • Houd een thermometer bij de hand. Haal de kip uit de oven zodra hij 165F leest in het dikste deel van de kip.

Opslag instructies

  • Opslaan: Restjes kunnen maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt.
  • Bevriezen: Plaats de gekookte en afgekoelde kip in een ondiepe bak en bewaar deze maximaal twee maanden in de vriezer.
  • Opwarmen: Magnetron delen van de kip gedurende 40-50 seconden of verwarm opnieuw in een voorverwarmde oven tot het heet is.
kip tandoori.

Wat te serveren met kip tandoori

Veel Gestelde Vragen

Is kip tandoori gezond?

Kip Tandoori is een van de gezondste kip recepten maken. Omdat de kip wordt gemarineerd in yoghurt en vervolgens gebakken en niet gebakken, bevat deze geen grote hoeveelheid verzadigde vetten. Je kunt kipfilets gebruiken om kip tandoori te maken met minder vet en calorieën en meer eiwitten.

Wat is het verschil tussen gegrilde kip en kip tandoori?

Kip Tandoori wordt traditioneel gemaakt in een tandoor terwijl de gegrilde kip op een grill wordt gekookt. Je kunt gegrilde kip maken op een houtskool-, elektrische of gasgrill.

Wat is gezondere kip tikka of tandoori?

Chicken tikka is een ander populair Indiaas gerecht met in yoghurt gemarineerde stukjes kip. De stukjes worden aan spiesjes geregen en vervolgens gegrild of geroosterd. In tegenstelling tot de tandoorikip, wordt chicken tikka altijd gemaakt met kip zonder been.

Kip tikka en kip tandoori zijn beide gezond. Het hangt allemaal af van het soort stukjes kip dat is gebruikt om ze te maken. De gezondste versie van beide gerechten is gemaakt met kipfilet zonder vel.

recept kip tandoori.
  • 2 cm gember, geschild en gehakt
  • 2 tenen knoflook, gehakt
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel garam marsala
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 beker volvette Griekse yoghurt
  • 1 kilo kippendijen
  • Meng in een mengkom alle ingrediënten, behalve de kip.
  • Dep de kip droog en doe hem dan in een grote mengkom. Voeg de marinade toe en meng heel goed, totdat alle kip volledig bedekt is.
  • Dek het af en laat het maximaal een dag marineren, of als je haast hebt, laat het dan 10 minuten op kamertemperatuur staan.
  • Verwarm de oven voor op 200C/400F. Plaats aluminiumfolie op twee roosters. Haal elk stuk kip uit de kom en schud de overtollige marinade eraf. Leg ze op het rooster.
  • Bak gedurende 20-25 minuten, of tot ze beginnen te verkolen langs de randen. De temperatuur van de kip, moet op het dikste deel gemeten, 75°C zijn.
  • Laat de kip 5 minuten nagaren alvorens te serveren.
OPSLAAN: Restjes kunnen maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt.
BEVRIEZEN: Plaats de gegaarde en afgekoelde kip in een ondiepe bak en bewaar deze maximaal twee maanden in de vriezer.
OPWARMEN: Magnetron delen van de kip gedurende 40-50 seconden of verwarm opnieuw in een voorverwarmde oven tot het heet is.

Portie: 1portie | Calorieën: 250kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwit: 17g | Vet: 19g | Natrium: 89mg | Kalium: 263mg | Vezel: 0.3g | Vitamine A: 233IU | Vitamine C: 0,5mg | Calcium: 52mg | Ijzer: 1mg |

Voor meer kip recepten, neem hier eens een kijkje: Keto voor Beginners – Kip Recepten

Bron

Klik hier om terug naar de categorie “recepten” te gaan.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.