Keto Varkenshaas Spiesjes
Weer eens iets anders dan saté: lekkere zuidelijk gekruide keto varkenshaas spiesjes. Uit de oven, dus lekker makkelijk.
Tip: heb je een tafelgrill? Dan is dit gerecht helemaal snel klaar!
Idee: maak de blokjes kleiner, doe ze op cocktailprikkers en serveer ze als borrelhapje. Lekker met een zelfgemaakte keto knoflooksaus of aïoli, bijvoorbeeld.
Ingrediënten
- 500 gram varkenshaas, gesneden in kleine blokjes van ongeveer 2 à 3 centimeter
- 60 ml (4 eetlepels) olijfolie
- 2 eetlepels Provençaalse kruiden (of andere kruiden naar keuze)
- 25 ml citroensap
- Zout en peper naar smaak
Nodig: 10-15 satéstokjes
Bereiding
- Laat de satéstokjes voordat je ze gebruikt minimaal 2 uur weken in water om te voorkomen dat ze in de brand vliegen.
- Meng voor de marinade de olijfolie, kruiden, citroensap, zout en peper in een zippy-zak. Doe de blokjes varkensvlees in de zak, sluit hem af, schud alles door elkaar en bewaar een nacht in de koelkast. Of toch in ieder geval minimaal 2 uur.
- Verwarm de oven voor op 230°C.
- Laat het vlees uitlekken en druk de blokjes op de satéprikkers.
- Leg je spiesjes in de oven op het rooster (plaats er iets onder om druppels op te vangen).
- Bak gedurende 15 minuten en draai dan de spiesjes om en bak nog eens 5 minuten.
- Het vlees is gaar als de binnentemperatuur 65°C is.
Serveer deze keto varkenshaas spiesjes met een lekkere romige saus en bijvoorbeeld courgettesalade voor een zomerse maaltijd.
Klik hier om terug te gaan naar de “recepten“.
Nederlands 