Salade met Garnalen in Aziatische Stijl – Super Lekker1

Lekkere Garnalen salade met Noodles in Aziatische stijl.

Door de soja saus en taugé niet “clean keto”, maar voor de ketose kan het geen kwaad. Dit gerecht is iets lager in vet dan een gebruikelijk keto gerecht. Recept is voor 2 porties.

Voorbereiding: 15 min.

Kooktijd: 15 min.

Klaar in: 30 min.

Niveau: Makkelijk

Ingrediënten voor de Keto Garnalen Salade

200 gram	gepelde roze garnalen (scampi’s, etc)
300 gram	broccoli
50 gram	taugé
2 pakjes	konjac noodles
6 takjes	verse koriander
1 eetlepel	(kikkoman) soja saus (zonder suiker)
4 eetlepels	sesam olie
2 eetlepels	appelcider azijn
1 eetlepel	tomatenketchup zonder suiker (o.a. Heinz, Body & Fitshop)
	Zout, peper

Nutritionele Waarde per Portie

Aantal porties per recept: 2

Vet: 30,6 gram

Eiwit: 26,9 gram

Netto koolhydraten: 9,5 gram

Calorieën: 444

Bereiding

1.	Stoom of kook de broccoli in zo’n 10 minuten beetgaar. Doe de zero noodles in een vergiet en spoel ze af met ruim warm water. Blancheer de konjac noodles enkele minuten. Afgieten.
2.	Snij de koriander grof. Meng de soja saus met de appelciderazijn, sesamolie en ketchup. Als de dressing te dik is, voeg dan eventueel wat water of nog wat sesamolie toe.
3.	Meng de gewassen taugé, broccoli, konjac noodles en garnalen door elkaar in een schaal. Doe de helft in een apart bakje voor morgen, alvorens de dressing erover heen te doen.
4.	Maak af met de dressing en de gehakte koriander.

Klik hier om terug te gaan naar de “recepten” categorie